خوخه
09-22-2006, 01:53 PM
حلاوة الجبن
المقادير:واحد ونصف جبنه عكاويه مقطعه ومنقوعه بالماء البارد لمده ثلاثه ساعات كوب زبده .. كوب سميد ناعم .. ثلاثه اكواب سكر.. كوب ماء
الطريقه:*اذيبي الزبده في القدر واضيفي اليها السميد مع التحريك على النار المتوسطه حتى يصبح لون السميد مائلا الى الاصفرار*ضعي السكر والماء في قدر اخر واغليها ثم اضيفي هذا الخليط تدريجيا الى السميد مع التحريك*واصلي الطهي على نار خفيفه حتى يصبح الخليط عجينه ناعمه*ضعي قطع الجبنه في ماء مغلي وارفعيها حالا ثم اضيفيها الى العجينه (السميد) مع التحريك جيدا وقدميها ساخنه او بارده مع القشطه*ويمكن تقطيعها الى مستطيلات قياس عشره ضرب ثمانيه سم ولفيها (رول) بعد وضع القشطه
المقادير:واحد ونصف جبنه عكاويه مقطعه ومنقوعه بالماء البارد لمده ثلاثه ساعات كوب زبده .. كوب سميد ناعم .. ثلاثه اكواب سكر.. كوب ماء
الطريقه:*اذيبي الزبده في القدر واضيفي اليها السميد مع التحريك على النار المتوسطه حتى يصبح لون السميد مائلا الى الاصفرار*ضعي السكر والماء في قدر اخر واغليها ثم اضيفي هذا الخليط تدريجيا الى السميد مع التحريك*واصلي الطهي على نار خفيفه حتى يصبح الخليط عجينه ناعمه*ضعي قطع الجبنه في ماء مغلي وارفعيها حالا ثم اضيفيها الى العجينه (السميد) مع التحريك جيدا وقدميها ساخنه او بارده مع القشطه*ويمكن تقطيعها الى مستطيلات قياس عشره ضرب ثمانيه سم ولفيها (رول) بعد وضع القشطه